Diễn Đàn GiaoLưu - GặpMặt Của Người Nghệ An

.
 
Trang ChínhCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Nghệ An: Đặc sản NA

Go down 
Tác giảThông điệp
dinhlong1010
Chém Gió master
Chém Gió master
avatar

Ước mơ : tiền và gái đẹp
Tổng số bài gửi : 109
Join date : 08/06/2010
Age : 28
Đến từ : mỹ thành-yên thành-NA

Bài gửiTiêu đề: Nghệ An: Đặc sản NA   Mon Jun 14, 2010 10:14 am

1;Cháo lươn
Không gian ăn sáng thoáng mát ,
phục vụ nhiệt tình , món ăn ngon .Mặc dù cháo lươn và sốt vang là món đã
quá quen thuộc .Nhưng mỗi quán có 1 đặc trưng riêng của nó phải ko? Và
quán cháo lươn , sốt vang này cũng có đặc điểm riêng của nó.Nếu các bạn
ko muốn ăn 2 món đó thì còn có món xôi nữa , để các bạn dễ lựa chọn hơn .
Hãy ghé vào mỗi sáng để các bạn có 1 ngày vui,....


Cháo lươn , sốt vang :
20-Lê Doãn Nhã-k12-Trung Đô
Phía sau UBND phường Trung Đô
Từ chợ ĐHV đi xuống hướng cầu Bến Thủy chừng 800m , tên đường Lê Doãn
Nhã , đi vào 500m .

2;Tương nam đàn
Tương là món ăn rất đỗi thân quen trong cuộc sống
hằng ngày của người nông dân:

Anh đi anh nhớ quê nhà
Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương...

Nam Đàn là một trong ba vùng làm tương ngon nổi tiếng cùng với tương Bần
(Hưng Yên) và tương Cự Đà (Hà Tây).

Tương Nam Đàn độc đáo, khác hai loại tương kia ở chỗ nó là "tương mảnh",
hạt đậu làm tương chỉ xay vỡ thành "mảnh đậu" chứ không "nát như tương
Bần". Chai tương Nam Đàn không có mầu nâu như tương Bần, mà vàng sánh
như mật ong. Những mảnh đậu lơ lửng trong nước tương đặc quánh, thơm và
ngọt lịm. Chỉ nhìn thôi cũng thấy hấp dẫn. Dù lượng muối bỏ vào làm
tương không ít, nhưng vị đậm đà của muối biển đã chìm đi, nhường chỗ cho
hương vị của thứ nước chấm đặc sắc.

Ai đã từng ăn thịt bò, thịt bê luộc chấm với nước tương ngọt có ít gừng,
tỏi, thì không quên được hương vị đặc biệt này.

Người dân Nam Đàn thường giã nhỏ lạc rang hay vừng đen hoà với nước
tương sền sệt để chấm chuối xanh hay khế chua thái mỏng ăn với cơm. Vắt
xôi nếp mà chấm với nước tương ngọt cũng khá hấp dẫn.

3;thịt chó
Hôm nay mấy anh em đi ăn ở 1 quán ăn của dân Nghệ ta...
Quán này có biển và địa chỉ như sau:

Iem xin đưa ra í kiến mở topic để ace ở Hn, nếu như ai đã, đang thưởng
thức món ăn quê mình ở Hn thì nêu nhận xét để cho các thành viên khác
biết, cũng là 1 hình thức quảng cáo, 1 kiểu góp ý cho mọi người khi tìm
đến món ăn quê ở HN.


3;nhút thanh chương

Ở xứ Nghệ có nhiều nơi làm nhút, nhưng nơi làm nhút phổ biến và ngon hơn
cả là ở huyện Thanh Chương.

Nghề làm nhút ở Thanh Chương có từ lâu đời, là thức ăn dân dã và phổ
biến của mọi gia đình. Vật liệu để làm nhút gồm có mít xanh và muối
trắng. Mít xanh, loại ương ương càng ngon. Mít đang ở trên cây, người ta
hái xuống, gọt sạch vỏ ngoài, rửa cho hết nhựa rồi bỏ vào nong hoặc
nia, dùng dao băm hoặc thái thành từng sợi. Sau đó cho muối trộn đều rồi
bỏ vào cối giã sơ qua, dùng tay vò cho mềm ra. Cuối cùng bỏ vào vại
sành khoả đều trên bề mặt, bỏ vỉ vào dằn đá cho nén xuống, đổ nước muối
loãng vào cho ngập vỉ, đậy nắp che bụi, ủ khoảng 5-6 ngày là dùng được.

Hàng ngày trong bữa cơm, nhút có thể được dùng ăn với cơm. Chỉ cần tý
nước mắm làm nước chấm là đủ. Ngoài ra nhút còn được chế biến thành món
canh hoặc xào.

Trên đây là món Nhút Thanh Chương ( làm nộm ).

5,khoai xóe
<blockquote class="postcontent restore ">này thì KHOAI XÉO

</blockquote>




6;bánh xèo miền trung




****MÓN NGON NHẤT NÀY THUỘC QUE ANH LONG NHA*******
<blockquote class="postcontent restore ">
E ở yên thành nè.nói ntn đc nhỉ.
E ăn thịt chuột suốt nhưng mà e k bít nói cách chế biến ntn cả.
Đi đâu người ta cũng nói Yên Thành dân thịt chuột và vựa lúa Yên thành.
:na24h39:
Nhưng hơi bùn là e k bít cách chế biến.chỉ biết ăn thui.
Vì thế e post bài này khuyên khích a e Yên Thành có năng khiếu làm thịt
chuột thì nhảy vào thay lời hộ e nhé.
thanks.

</blockquote>

: Thịt chuột ư! chú
muốn ăn à...anh làm thịt chuột chù, và chuột cống ngon lắm... ... chú có muốn ăn không anh mầm cho.

Còn chuột đồng thì chú nên p!m cho bác Yen_Thanh và em Heo







Thui e xin a.chuột chù nói mà đã ghê rùi huống chi là ăn.khoản đó e
xin đầu hàng.

Nhưng a lại hiểu sai ý e rùi.đây là e đang giớ thiệu và món ăn đặc biệt
của YÊN THÀNH quê ta mà.

E muốn mọi người cho thêm 1 tý hương vị của YT nhà mình chứ.

Nếu như a có kinh nghiệm thì share cho a e đi.

Còn k bít thì cũng thank vì a đã tham gia có vẻ là nhiệt tình.hoho




[/size]

_________________
đừng tự hào mình nghèo mà vẫn giỏi
mà hãy tự hỏi sao giỏi mà vẫn nghèo
* * * * * * * *
Trái tim anh chỉ 2 lần mở cửa.
Đón em vào và tống cổ em ra ^^
0904 230 042
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Admin
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 163
Join date : 08/06/2010

Bài gửiTiêu đề: Re: Nghệ An: Đặc sản NA   Mon Jun 14, 2010 11:11 am

admin giao cho smod giải trí

hè này lên phải làm 1 yến thịt chuột

cho anh em uống bia


_________________
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://37-fc.forumotion.com
vietdung_QC

avatar

Tổng số bài gửi : 51
Join date : 08/06/2010
Age : 28
Đến từ : QUY CHAU

Bài gửiTiêu đề: ghê wa   Mon Jun 14, 2010 11:42 am

không biết cái món thịt chuột này năn nó ra răng chứ nhìn thì ghê thật đó
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Nghệ An: Đặc sản NA   

Về Đầu Trang Go down
 
Nghệ An: Đặc sản NA
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Tin Công nghệ (Máy tính, di động,...)
» Kháng nghị hàng hải?
» Neko đang muốn nâng cao tay nghề vẽ~
» Nghề đi tàu vất vả
» [9/1/13][News] BIGBANG #1 Top 100 nghệ sĩ châu Á nổi tiếng nhất do fan ở Pháp bầu chọn

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn Đàn GiaoLưu - GặpMặt Của Người Nghệ An :: Tin Tức :: - ‘๑’- Thời Sự Quê nhà - ‘๑’--
Chuyển đến